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cocktails and co.

Nome: Crema di Ratafia’

Ingredienti: 100 gr. Tuorlo 200 gr. Zuccheto 50 gr. uova 30 gr. Farina 800 gr. Latte fresco 200 gr. Crema fresca Bucce di limone ¼ di Ratafià

Descrizione: Preparare lo zabaione con il tuorlo dell'uovo e lo zucchero ed aggiungere la farina. A parte far bollire latte e crema con bucce di limone. Cuocere per 2-3 minuti e raffreddare. In un mixer, preparare la cream pasticcera con un ¼ di Ratafià

Nome: Zabaione Punchato

Ingredienti: Uova, zucchero, Puch Abruzzo

Descrizione: Sbattete i rossi d'uova con zucchero fino ad ottenere una crema. Irrorare con un p? di Punch

Nome: Panettone, pandoro, torte, ciambelle

Ingredienti: Panettone, pandoro, torte, ciambelle, Punch Abruzzo

Descrizione: Irrorare con Punch Abruzzo le fette, oppure prima di tagliare iniettare il Punch Abruzzo con una siringa lasciandolo macerare per circa un'ora.

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